domingo, 24 de janeiro de 2016

Pasta Americana - Faça a sua sem complicação

Esse ano aceitei um desafio: Fazer um bolo com pasta americana.

Nunca havia experimentado um bolo que tivesse cobertura com pasta americana (não que eu lembre).
Fui desafiada a fazer um bolo no formato de guitarra. Pois bem, meu cunhado fez a tábua no formato de guitarra (tamanho real), minha cunhada fez a massa e modelou na tábua de guitarra, e fiz um recheio de beijinho (que ficou uma delícia). O Resultado foi esse:



Mas focando na pasta americana, depois de muita pesquisa, utilizei a seguinte receita:

https://www.youtube.com/watch?v=Mhy4z2JF_y0
https://www.youtube.com/watch?v=uTv03jf1qgs

Para facilitar, segue a receita escrita:

PASTA AMERICANA

1 xícara (chá) de água
24 gr (2 envelopes) de gelatina sem sabor e incolor
4 colheres (sopa) de glucose de milho
125 gramas de gordura vegetal
Aproximadamente 1,5Kg de açúcar impalpável
1 colher (chá) de CMC
Essência de baunilha

Antes de tudo, coloque em uma tigela aproximadamente 900 gramas de açúcar impalpável com o CMC.
Em banho maria, coloque a água e a gelatina na panela. Dissolva a gelatina na água e ligue o fogo.
Mexa sem parar, e coloque a glucose de milho. Vai dissolvendo a glucose e coloque a gordura vegetal. Vai mexendo até dissolver quase por inteiro a gordura.
Desligue o fogo e coloque a mistura na tigela com o açúcar e o CMC. Misture com uma colher até ficar homogêneo. Tampe e deixe descansar por pelo menos 12 horas.
Após, forre a mesa com açucar impalpável e vá sovando (pegue em partes). Pode adicionar a essência de baunilha um pouco antes de sovar. Vai usar muito açúcar, até desgrudar das mãos.
Se não for usar na hora, coloque partes em Plástico filme PVC e coloque em local seco e arejado.
Essa quantidade deu para cobrir todo o bolo e ainda sobrou pelo menos 300 gramas de pasta sem usar.

A PASTA MÃE (que é a mistura que deixamos descansando por 12 horas), pode ser guardada na geladeira por até 14 dias.

O bolo depois de pronto e cortado, guardei na geladeira com a cobertura de pasta americana, e no dia seguinte ainda estava intacta.






segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Bolo de chocolate simples sem liquidificador

A primeira vez que experimentei essa receita, gostei não apenas do sabor, mas da praticidade.
Não usa nem batedeira nem liquidificador no preparo, e o resultado é um bolo fofo e delicioso!!! Confira essa receita:




Ingredientes

2 ovos
1 copo de açúcar
1 copo de achocolatado em pó
3/4 copo de óleo
1 copo de água fervente (pode ser substituído por 1 copo de leite quente)
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo

Coloque numa tigela os ingredientes secos, exceto o fermento em pó. Misture bem, e depois acrescente o óleo. Vai misturando, e depois acrescente os ovos já mexidos a parte. mexa e depois acrescente a água fervente. Aparentemente não vai dar certo, mas misturando tudo se resolve. A mistura vai ficar homogênea. Coloque o fermento em pó e misture completamente.
Depois é só colocar numa forma untada e enfarinhada, forno médio por aproximadamente 35 minutos.
Se preferir, pode colocar cobertura. Com ou sem, essa massa é levíssima!!!

Pavê de chocolate com morango sem ovo

O que mais me chama atenção nessa receita é um pavê que não tenha ovo como ingrediente.
Fiz uma adaptação na receita de pavê e o resultado foi surpreendente.



Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite sem soro
1 pacote de bolacha champagne
1 copo de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina
leite para umedecer a bolacha
1 caixinha de morangos lavados e picados


Modo de preparo
Coloque numa panela o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Em fogo baixo, vá mexendo até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente as 2 caixinhas de creme de leite sem soro e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
Ligue o fogo novamente e mexa até engrossar levemente (não deixe ficar consistência de pudim, lembre-se que vai esfriar). Desligue o fogo e esfrie mexendo, não deixando formar a película.
Para montagem, faça da seguinte maneira: 1 camada do creme feito, bolacha (molhar levemente a bolacha nessa hora), camada do creme e morangos.A última camada tem que ser o creme e morangos em cima.
SUCESSO GARANTIDO!!!

Como tirar vários tipos de manchas desconhecidas

Ultimamente tenho feito vários testes para tirar ou ao menos amenizar manchas de roupas.
Nem sempre dá pra saber ao certo a origem da mancha. Pode ser de um simples café ou algo bem gorduroso, sei que essa receita dá certo na maioria das vezes com os mais variados tipos de tecidos. 

1º passo: Usar a receita postada no Site Dona Perfeitinha. Para ver clique aqui.

A solução é simples: 1 Colher de Detergente (branco ou incolor) + 1 Colher de Lustra Móveis (marca boa)

+    

Misture essa solução e coloque sobre a mancha. Aguarde 10 minutos e esfregue um pouco sobre o local da mancha.


2º passo: Usar Vanish+Água quente.


Com água fervente e Vanish (a quantidade vai depender do tamanho da mancha), misture e espere espumar, e depois coloque sobre a mancha. Esfregue por mais uns minutos e coloque na máquina de lavar para uma ação mais efetiva (dependendo da proporção da mancha, não é necessário. Basta enxaguar).


3º passo: Alvejante + açúcar


Cuidado ao manusear, pois esses itens são poderosos e tóxicos!!!

Misture o alvejante e o açucar em um pote, e depois passe no tecido. Serve para qualquer tipo de tecido, porém faça um teste antes. O alvejante pode desbotar tecidos coloridos.
Serve inclusive para manchas de bolor.


PRONTO! Mancha nova ou antiga, agora não tem mais vez na sua roupa!!!

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

BOLO DE CENOURA FÁCIL

Uma receita deliciosa e com gostinho de infância.
O importante da receita é seguir DETALHADAMENTE a cada passo, não tem como dar errado
Foto: meu bolo de cenoura com cobertura... Meu esposo passa bem rsrss

BOLO DE CENOURA

Ingredientes
3 cenouras médias picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açucar
3 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo
No liquidificador, acrescente o óleo, as gemas e a cenoura picada. Bata bem até a cenoura se desfazer no líquido. Após, acrescente o açúcar.
Despeje a mistura na tigela, acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada e as claras em neve delicadamente. Por último, coloque o fermento em pó misturando de maneira uniforme.
Leve para assar em forno pré-aquecido, em forma untada e enfarinhada.


Cobertura

3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de leite

Leve os ingredientes em uma panela em fogo brando. Mexa até engrossar. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.


quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Lista de compras


Nada melhor do que ir ás compras decidida, saber o que vai comprar é o essencial para não ir ao supermercado apenas como passeio.
Aqui vão algumas dicas para economizar tempo e dinheiro:



  • Nunca vá ao supermercado com fome. Vai acabar comprando mais do precisa, e consequentemente comendo mais ou deixando estragar.
  • Faça SEMPRE uma lista de compras, isso vai facilitar na busca dos itens necessários e vai economizar tempo nas compras (principalmente se é como eu, que só vai ao supermercado aos finais de semana, sempre muito cheio).
  • Faça compras mensalmente, evitando ir ao supermercado mais de 3 vezes ao mês. Quanto mais vai, mais gasta, faça o comparativo.

A lista de compras tem sites e blogs que têm modelo, planilha, tudo pra facilitar a nossa vida. O que eu mais utilizo é a lista de compras do terra.com, segue link: http://www.terra.com.br/culinaria/super_110805.html.
Até hoje não encontrei nenhuma lista de compras completa, mas vai auxiliar bastante se você é como eu que gosta de rapidez e praticidade quando faz uma lista.

BOAS COMPRAS!




terça-feira, 2 de outubro de 2012

Pão caseiro Fácil

Essa é uma das minhas receitas preferidas, muito fácil fazer.
Lembrando que o segredo de um bom pão caseiro é sovar bastante.



1 Kg de Farinha de Trigo
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
1 ovo
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
10g de fermento seco instantâneo (ou 30g do tablete normal)


Bata no liquidificador o oleo, o ovo, o sal e o açucar. Coloque essa mistura numa tigela e acrescente a água e o fermento seco, vá misturando até o fermento dissolver bem.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, e vá sovando até desgrudar das mãos, e até que quando voce aperta com o dedo ele nao fique afundando. Enrole no formato que quiser (se preferir use um rolo de macarrao para auxiliar a abrir) e deixe descansar por 1 hora (no frio pode ser até 2 horas). leve para assar até dourar em cima.


Abaixo o vídeo que ensina o ponto certo de sovar:
http://www.youtube.com/watch?v=gtoUiPDqfAg